Soto Bandung merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang sangat terkenal di Indonesia. Berbeda dengan soto-soto lainnya, Soto Bandung memiliki citarasa yang unik dan memikat, sehingga menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Dengan perpaduan rempah-rempah yang khas, Soto Bandung menawarkan sensasi kenikmatan yang tiada tara. Berikut ini adalah resep Soto Bandung lezat yang wajib Anda coba.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah tomat, potong-potong
- 150 ml susu cair
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 2 cm jahe
- Garam secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Rebus daging sapi dengan air hingga daging empuk, angkat dan potong-potong.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan tomat.
3. Tuangkan air rebusan daging, biarkan mendidih.
4. Tambahkan susu cair, kecap manis, dan garam secukupnya, aduk hingga merata.
5. Masukkan potongan daging dan biarkan bumbu meresap.
6. Sajikan Soto Bandung hangat dengan pelengkap seperti kecambah, irisan kol, bawang goreng, dan jeruk nipis.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati Soto Bandung lezat dengan cita rasa yang autentik. Soto Bandung dapat menjadi pilihan hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
